Nunca antes en la historia, la sociedad salvadore\u00f1a tuvo tantos problemas con la b\u00e1scula como ahora. A algunos a\u00fan les parece inveros\u00edmil que un pa\u00eds que hist\u00f3ricamente conoce de desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica tenga espacio para tanta gente \u2013ni\u00f1os, adolescentes y adultos\u2013 con sobrepeso.<\/p>\n
El problema es transversal y progresivo. Seg\u00fan datos del Ministerio de Salud, el 6 % de los ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os son obesos; la cifra se eleva al 39 % entre los adolescentes de 11 a 15 a\u00f1os; y es coronada con un 65 % entre las personas mayores de 20. Es decir, seis de cada 10 salvadore\u00f1os en edad adulta tiene un \u00edndice de masa corporal arriba de lo normal. La actual ministra de Salud lo advert\u00eda en un video producido por la Alianza Nutres de El Salvador: hay ni\u00f1os de estas nuevas generaciones que han ingerido una cantidad de az\u00facar mayor a la que sus abuelos consumieron en toda su vida.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo se llega a estas cifras que son motivo de alarma? El men\u00fa incluye pollo frito, pizza, pan \u2013mucho pan\u2013, varios sabores de gaseosa, y, de postre, churritos y una pinta de helado. Es una comilona no apta para card\u00edacos de grasas saturadas y az\u00facar que esconde tristes realidades, como que en muchas comunidades rurales y semiurbanas del pa\u00eds es m\u00e1s barato y accesible comprar una botella de 2 litros de gaseosa que agua. O que la misma necesidad alimenticia de muchas familias, las hace llenar su dieta de harinas. A esto hay que sumarle el sedentarismo.<\/p>\n
Por la inseguridad, en muchas colonias y barrios del pa\u00eds no es seguro que los ni\u00f1os y adolescentes jueguen en la calle o se acerquen a las canchas de b\u00e1squet o de f\u00fatbol m\u00e1s cercanas. A algunos ni siquiera los dejan ir a comprar las tortillas. Lejos del \u201cbuen vivir\u201d, en su vida de enclaustro, su principal compa\u00f1\u00eda es la computadora, el chat del celular o una televisi\u00f3n conectada a un DVD.<\/p>\n
Un panorama desalentador que no cambia en las escuelas p\u00fablicas, ya que muchas no cuentan con la infraestructura m\u00ednima para poder desarrollar clases de educaci\u00f3n f\u00edsica. Y ya en edad laboral, cualquier habitante de San Salvador puede constatar que la mancha urbana ha crecido \u2013y est\u00e1 creciendo\u2013 m\u00e1s pensada para carros que para peatones. Para los oficinistas que van del trabajo a la casa, y viceversa, sin dar m\u00e1s que un par de pasos en todo el d\u00eda. Los carros no solo tapan las calles sino que las aceras cuando est\u00e1n estacionados. En la dictadura del autom\u00f3vil ni los peatones ni los ciclistas son bienvenidos. Es la f\u00f3rmula perfecta para sumar libras de m\u00e1s.<\/p>\n
El sobrepeso se ha visto con humor o como si fuera un chascarrillo \u2013otro chiste de gordos\u2013, pero a la larga se asocia con enfermedades que est\u00e1n inundado los hospitales como la diabetes, la hipertensi\u00f3n, el h\u00edgado graso, entre muchas otras. Las autoridades han anunciado que quieren empezar a atajar el problema.<\/p>\n
Comenzando con los ni\u00f1os, el Ministerio de Educaci\u00f3n busca regular los productos que se venden en los cafetines de las escuelas. Una disposici\u00f3n positiva pero que no oculta el hecho de que a la gente, al salvadore\u00f1o de a pie, le ha faltado informaci\u00f3n sobre las implicaciones de comer m\u00e1s carbohidratos que prote\u00ednas y del sedentarismo. Una responsabilidad informativa del Gobierno. En este pa\u00eds, uno puede llegar a una venta de hamburguesas, comprarse cinco, com\u00e9rselas ah\u00ed mismo y nadie va a decir nada. Si se tiene el dinero hasta se puede pedir m\u00e1s para llevar.<\/p>\n
Es una tragedia silenciosa. El cambio de mentalidad no ocurre de la noche a la ma\u00f1ana, pero es fundamental que no se deje pasar m\u00e1s tiempo. Se necesita que entidades como el Instituto Nacional de los Deportes (INDES) salgan del ostracismo y asuma un rol protag\u00f3nico. Que se realicen campa\u00f1as masivas para informar sobre dietas sanas y su relaci\u00f3n con una buena salud. Cuidarse, al final, depende de cada quien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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