Esta edici\u00f3n re\u00fane historias de fracaso. Desde Chile y desde El Salvador se han escrito relatos sobre lo dif\u00edcil que es apostarle a una idea y no rendirse con los primeros o con los subsecuentes tropiezos. All\u00e1, en Suram\u00e9rica, el protagonista es un chef. Y aqu\u00ed, desde Caluco, la que se niega a que su cuento termine en que no pudo es una mujer de la tierra, de la agricultura.<\/p>\n
Lo que hace falta destacar entre estas dos historias tan diferentes entre s\u00ed es que ninguno de los dos abandon\u00f3 cuando llegaron los tiempos dif\u00edciles: ni el chef cuando a su restaurante no llegaba ni un solo comensal, ni la agricultora cuando se le secaron las primeras siembras.<\/p>\n
Innovar no es f\u00e1cil. Buscar instalar en sistemas cerrados, como los de los pa\u00edses latinoamericanos, algo distinto es m\u00e1s dif\u00edcil que en cualquier otro lado. Pero hay gente, como este hombre y esta mujer, que no se meten a esto para ganar, sino que entran con la completa seguridad de que antes de alcanzar algo, van a tener que trabajar mucho. Y as\u00ed lo siguen haciendo.<\/p>\n
Para el chef, el tiempo de cosecha ya lleg\u00f3. Ha logrado entrar en la lista de los mejores restaurantes del mundo y se ha ganado un respetable espacio sirviendo platos que, ante todo, son originales y llamativos.<\/p>\n
Ella, por su lado, no se piensa rendir en su meta de promover el cacao como cultivo, ya que estas tierras ofrecen m\u00faltiples ventajas.<\/p>\n
Cada vez m\u00e1s, El Salvador necesita ampliar y renovar sus arraigos. Necesita gente que levante pasiones, las defienda, las conquiste y sirva de ejemplo para que otros no renuncien ni se dejen vencer. Estos son los ideales indispensables en las revoluciones que necesitamos llevar a t\u00e9rmino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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